Este é o clube mais campeão da França: DEZ títulos nacionais, seis Copas da França, uma Copa da Liga, cinco Supercopas e três segundas divisões. E ele começou como time de funcionários de mercado, foi fundado em 1919 por empregados da rede de supermercados Casino, de Saint-Étienne, com o nome Amicale des Employés de la Société des Magasins Casino. O verde da camisa é a cor da Casino.
Em 1920 a federação francesa proibiu marca comercial em nome de clube e o Casino saiu do nome. Em 1927 Pierre Guichard assumiu a presidência, fundiu o clube com o Stade Forézien Universitaire e o rebatizou de Association sportive Stéphanoise. Só em 1933, com a profissionalização, veio o nome atual. O estádio se chama Geoffroy-Guichard e o endereço é rua Paul e Pierre Guichard, a família está em tudo.
Os dez títulos saíram entre 1957 e 1981, com Jean Snella, Albert Batteux e Robert Herbin no comando. Snella ganhou o primeiro em 1957, com quatro pontos de vantagem sobre o Lens, e mais dois na volta ao clube. Batteux fez a dobradinha em 1967-68, o campeonato em 1969 e outra dobradinha em 1970. Herbin ganhou os títulos sete, oito, nove e dez, este último em 1981, com Michel Platini de capitão.
Em 1976 este foi o primeiro clube francês desde o Reims de 1959 a chegar à final da Copa dos Campeões da Europa. Foi em Hampden Park, contra o Bayern de Munique campeão. Jacques Santini, Dominique Bathenay e Osvaldo Piazza perderam chance atrás de chance, um gol de Franz Roth decidiu, e os torcedores voltaram da Escócia chorando, mas batizaram as traves de LES POTEAUX CARRÉS, as traves quadradas, porque duas bolas bateram nelas.
A queda tem data. Em 1982 um escândalo de caixa dois levou o presidente Roger Rocher à prisão, e o clube caiu em 1984. Em 2001 dois jogadores foram pegos com passaportes português e grego falsos, o clube perdeu sete pontos e foi rebaixado. Hoje esta casa joga a segunda divisão, e continua exportando: Wesley Fofana saiu por 35 MILHÕES de euros ao Leicester e William Saliba por 30 ao ARSENAL.